Blog feminin

Ingrediente:

• 300-400 g came
• 1 ceapa mijlocie
• 5-6 linguri untdelemn
• o lingurita de faina cu varf
• 250ml suc de rosii
• 7-8 rosii mici
• patrunjel
• sare
• putin zahar

Modul de preparare:

Ceapa tocata fin, se caleste in untdelemn doua minute, se pune apoi carnea, se amesteca pana se coaguleaza la suprafata, apoi se pune cate putina apa si se fierbe incet cu capac, putina sare. Cand este gata se pune bulionul frecat cu faina si patrunjel. Se completeaza cu apa daca sosul este prea gros; trebuie sa fie in total 500ml. Se potriveste de sare se pun rosiile intregi si se da totul la cuptor pentru un sfert de ora.

Ingrediente:

• 300-400 g came
• untdelemn
• jumatate de kg fructe
• o lingurita cu varf faina
• o lingura zahar tos
• patrunjel
• sare

Modul de preparare:

Carnea taiata bucati se inabuse in doua linguri de untdelemn, se amesteca ca sa se coaguleze la suprafata, apoi se fierbe cu capac, adaugand cate putina apa. Gutuile se curata de coaja, se taie felii cu cutitul riglat de un cm grosime, caisele se desfac in jumatati, se prajesc in 4-5 linguri untdelemn, la foc mic cu capac pana se inmoaie.

Faina si zaharul se amesteca intr-o tigaita pana se caramelizeaza in maron deschis, se trage la o parte, se pun doua linguri cu untdelemn si se stinge cu jumatate de L de apa fierbinte, adaugata de doua ori si amestecand ca sa nu ramana cocoloase. Se pune peste carne. Se adauga si fructele. Se dau la cuptor cinci minute. Se potriveste de sare.